O mercado de moedor de casa é inundado de opções para o moderno fã de café especial, mas volte apenas 10 anos e houve um nome que estava acima do resto: Baratza. (Pedindo perdão do rochoso.) Seja o bis ou o preciso ou até o Vario, Baratza era a marca no balcão de todos. E por uma boa razão. Sua mistura de confiabilidade e acessibilidade-assim como seu design modular e atendimento ao cliente de primeira linha quando os reparos foram necessários-, para que eles fossem o momento em que US $ 300 pareciam uma quantia insana de dinheiro para gastar em um equipamento de café.
E hoje, 24 de abril, Baratza está de volta com a mais recente em sua linha de trituradores de bis. O Encore Esp Pro é uma versão abastada de seu modelo introdutório de moedor e fará sua estréia na SCA Expo em Houston amanhã.
Ocupando a mesma pegada de bancada pequena que outros na linha Encore, o novo ESP Pro inclui um monte de novos recursos em uma silhueta semelhante. No coração do novo moedor estão as rebarbas cônicas de aço de precisão M2 prontas para café expresso de Baratza. Fazer a discagem ainda melhor é os novos ajustes de moagem de escapados do ESP Pro, permitindo o controle no nível da mícrons. Cada grau de ajuste equivale a 2,2 mícrons de “movimento vertical da rebarbação” e, com o escasso, você pode fazer ajustes ainda menores.
O ESP Pro também vem equipado com dois modos de moagem: modo de dose única e modo de temporizador. O modo de dose única possui um desligamento automático após o último café ter sido moído, e o modo de timer diminui para uma quantidade predefinida de tempo até um décimo de segundo, que pode ser selecionado através da nova interface digital e de discagem digital do moedor.
Outros novos recursos incluem “tecnologia de geração de íons” que reduzirão a retenção de moagem e ajudarão a reduzir a bagunça, os downloads de barista de LED que “mantenham as principais áreas do moedor iluminadas durante o uso” e um novo externo de metal com moldura anodizado e anodizado, em um acabamento de preto foste.
O Encore Esp Pro é vendido por US $ 299,95 e está disponível para compra no site da Baratza, vários torrefadores de café em todo o país e varejistas e caudadores eletrônicos mais finos. Também haverá unidades de demonstração à mão na SCA Expo neste fim de semana em Houston para quem deseja dar uma volta.
Para obter mais informações sobre o Encore Esp Pro, visite o site oficial da Baratza.
